Seus frutos são ótimos para saladas, sorvetes e vitaminas.

Além disso, possui uma importante gordura, chamado de gordura HDL (ou bom colesterol) que ajuda a desobstruir as artérias e veias de nosso corpo.

Das suas folhas podemos fazer chá para aumento da freqüência (aumento no total diário) de micções.

O abacate contém uma grande quantidade de gordura vegetal, principalmente ácido graxo monosaturado, cuja ação é de eliminar as poliproteínas de alta densidade, que têm o efeito de manter e acumular o colesterol.

Por ser rico neste tipo de gordura HDL, o abacate tem ação anticolesterol, promovendo a limpeza do sangue.

É ainda uma fonte de proteína vegetal e um alimento construtor que participa na formação das estruturas do corpo (músculos, osso, sangue, órgãos e vísceras), portanto ajuda no crescimento e desenvolvimento corporal.

A cor amarelo-esverdeado da fruta deve-se à presença de clorofila e e carotenóides (pró-vitamina A e antioxidante).

Exerce ação sobre o fígado, rins, aparelho digestivo.

Ajuda a combater os transtornos do reumatismo, artrite e gota.

- Persea gratissima C.F. Gaertn.;

De ahuacate e aguacate, vocábulo azteca e maia.

(espanhol) aguacate, palto, avocato, pahua ; (francês) avocatier ; (inglês) avocado tree, aligator pear

Árvore de copa arredondada e densa.

De 7-20 m de altura.

Simples, pecioladas, cartáceas, alternas, acumeadas, agudas ou agudo-arredondadas na base, de 716 cm de comprimento.

Pequenas, perfumadas, de cor verde-amarelada, reunidas em racemos axiliares e terminais.

Os frutos são drupas piriformes, ovaladas ou globosas dependendo da variedade, com polpa carnosa, verde-amarelada, comestível, de até mais de 1 Kg de peso, contendo geralmente uma única semente grande.

Além de uma pequena porcentagem de ácidos, o abacate possui matérias graxas, proteínas, substâncias minerais, óleo pingue, açúcar, hidrato de carbono, etc. Com exceção da banana, o abacate tem quatro vezes mais valor nutritivo do que os outros frutos.

Grandes e globulosas.

Secundária Inicial

Deve ser plantado preferencialmete no inicio da estação chuvosa.

Em solos permeáveis profundos e adubados, recomenda-se plantá-lo no interior do pomar para evitar que o sol forte atinja o tronco.

Folha, talo. Polpa da fruta.

[1] Enxertia

[2] Enxertia

[3] Sementes

[4] Sementes

Multiplica-se por sementes, entretanto a propagação mais indicada é por enxertia.

A polpa do abacate contém hidratos de carbono, gordura HDL, proteínas, vitaminas A, B, D, E e G, fitosterol, leticina e sais minerais.

O óleo extraído da polpa do fruto é estável, não secativo e rico em substâncias que justificam ser o principal ingrediente de preparações cosméticas para proteção da pele.

O fruto é delicioso, nutritivo, carminativo, contra o ácido úrico.

O chá em descanso noturno das folhas, casca da árvore e sementes raladas é diurético, anti-reumático, contra anemia e diarréias.

Carboidratos, proteínas, gordura, taninos, perseito, metilchavicol, metil-eugenol, dopamina, esparagina, ácidos málico e acético.

Afta - Mastigar folhas tenras de abacateiro, bem lavadas.

Amgdalite - Gargarejo com o chá das folhas do abacateiro. Combinar com chá de tanchagem para maximizar o efeito.

Bronquite - Chá morno das folhas do abacateiro. O efeito é melhor quando se toma esse chá às colheradas, misturando própolis e chá de guaco. Tomar de 2 a 4 xícaras por dia.

Cançaso - Afirma-se que a folha do abacateiro contém propriedades revitalizantes. Usar esporadicamente o chá, juntamente com limão e mel.

Diarréia - Caroço tostado e moído bem fino. Dissolver duas colherinhas desse pó em uma xícara de água morna. O efeito é mais potente se, em lugar de água, for utilizado o decocto dos brotos da goiabeira.

Digestão - Recomenda-se o chá das folhas do abacateiro para a dispepsia atônica.

Dor de cabeça - Compressas mornas com o chá das folhas à cabeça. Convém tomar também o chá.

Tosse - Chá das folhas, morno, com mel.

Verminoses - Lavar e moer bem a casca de abacate e misturar em partes iguais com casca de limão ralado. Acrescentar mel e tomar uma colher de sopa, em jejum.

Diurético, usado nas doenças renais e das vias urinárias.

É preparado um chá de suas folhas, em infusão ou por decocção.

É originário da América tropical na região compreendida entre o México e o Peru, tendo sido introduzido e aclimatado no Brasil a partir de 1809, existindo hoje em cultivo dezenas de variedades, com forma e tamanho de folhas e frutos muito diferentes.

Descrito em 1519 pelo espanhol Martin Enciso.